El tratamiento del agua es inevitable si tomamos en cuenta que el costo para los casos comerciales es mayor en más de tres veces el doméstico, más aún si el tratamiento y reuso en determinados casos implica un ahorro sustancial en términos económicos, sobre todo para clubes, colegios y hoteles e industrias específicas, las cuales tienen en común grandes cantidades de uso de agua.
Al margen de lo anterior, SEDAPAL obliga a los usuarios no domésticos a controlar los valores de las descargas (DS Nº 021-2009), al punto de cerrar u obligar a multas cuantiosas por exceder los límites permisibles para grasa, elementos orgánicos, inorgánicos y hasta temperatura. En este rubro se encuentran todas las edificaciones no domésticas , de las cuales los restaurantes y afines son los más observados, aunque no los únicos.
En el Perú se cuenta con una patente para el tratamiento de agua que ha sido premiada internacionalmente por la efectividad de la misma, y es la que utilizamos.